Paste di Meliga

Informazioni sul prodotto

Croccanti, grezze; una delle ricette più antiche del piemonte. Una frolla particolarissima che deve la sua nota distintiva alla farina di mais; mais che qui in piemonte veniva coltivato in numerose varietà speciali, nel gusto e nel profumo, frutto di un lavoro secolare di selezione.
Le paste di meliga immergono le radici nel passato rurale e autentico del nostro piemonte, dove il mais e quindi la polenta erano sulla tavola di ogni giorno. 
Un dolce semplice e povero che però proprio per questo regala ancora quei gusti schietti e genuini di una volta.  

Le nostre paste di meliga sono fatte con due diverse farine di mais piemontese, una macinata fine e un'altra invece più grezza che scricchiola sotto i denti ad ogni morso. Un pizzico di scorza di limone impreziosisce il tutto, donando al mais una nota di freschezza e leggerezza

Ingredienti

Ingredienti:
Farina di Mais - Zucchero - Burro - Uova
Margarina (grassi e oli vegetali in parte idrogenati, acqua, sale, emulsionanti : mono e digliceridi degli acidi grassi, acido citrico, aromi) - Farina di grano tenero tipo 00 - Sale - Scorza di limoni - Vanillina
Gli allergeni presenti sono in grassetto e sottolineati. Può contenere tracce di farina di frumento e frutta a guscio.

Le immagini hanno valore puramente illustrativo.